Uusia tuulia!

Koska pizzalistamme uudistui tänään, ja koska kestää tovi, ennen kuin saamme ladattua tiedostot kotisivullemme, olkaa hyvä, tässä lista pyöreistä pizzoistamme :)

Uutta listoissa on muun muassa tuplamaku-mahdollisuus: voit siis valita samaan pizzaan kahta erilaista makuyhdistelmää lisäämällä +2,90€. 

Lisäksi meillä on vegaaneille ja vegetaristeille ihan omat listansa. 

Tryffeliä ilmassa!

 

"Ai teiltä saa TÄTÄ?" eräs asiakas huudahti euforisesti kassan edessä olevat tryffeliöljypullot nähdessään. Ennen kuin olimme ehtineet häntä edes tervehtiä, oli pullollinen mustalla tryffelillä maustettua oliiviöljyä löytänyt paikan hänen käsilaukustaan. Silmät loistaen rouva tarkkaili myös arvostetumpaa valkoista tryffeliä sisältäviä oliiviöljyjä: "Tätä aion pyytää mieheltä lahjaksi!".

Kaikki suomalaiset ovat varmastikin kuulleet tryffelikoirista (ja -possuista), mutta aika harva oikeasti tietää, miltä tryffeli maistuu tai minkä kanssa sitä voi syödä, Suomessa kun herkutellaan enimmäkseen vain herkkusienillä ja itse poimituilla metsäsienillä.

Tryffelin maku on niin ainutlaatuinen, että siitä joko pitää tai sitä vihaa. Tryffelin tuoksu on jollain tapaa huumaava ja voimakas. Kun keittiössämme valmistetaan tryffelipizzaa, mikään muu ei tuoksu enää miltään, koska ihana tryffeli vie kaiken huomion. Myös makuyhdistelmissä tryffeli hallitsee kokonaisuutta, eikä sitä siksi kannata yhdistellä muiden voimakkaiden makujen kanssa. Me olemme yhdistäneet tryffelitahnaa esimerkiksi kananmunaan, pekoniin, parmesaaniin, parsakaalin, tomaattiin ja savujuustoon, ja voi kuinka se maistuukaan herkulliselta savustetun parmankinkun ja mozzarellan kera!

Koska ihan oikeat tryffelit maksavat tuhansia euroja kilolta ja koska tryffeli on maultaan niin voimakas, että muutama gramma riittää tuomaan maun esiin, on helpointa käyttää ruoan maustamiseen tryffelillä maustettuja öljyjä ja tahnoja. Tryffeliöljy maistuu erinomaiselta esimerkiksi paistetun kananmunan päällä parmesaanin kera ja antaa grillatulle lihalle ihan erilaisen aromin kuin jokin keinotekoinen marinadi. Tryffeliöljyllä voi maustaa tietenkin myös pastan tai sitä voi lorauttaa hillitysti paahdetun vaalean leivän päälle.

Mutta se, mikä sai asiakkaamme huudahtamaan euforisesti, liittyy tryffelin terveysvaikutuksiin. Tryffeli nimittäin edistää eräiden tutkimusten mukaan ruuansulatusta ja lisää seksuaalista halukkuutta... Siihen, toimiiko se, emme ota kantaa :)